01 / ABOUT THE PLACE
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깊고 진한 수프를 바탕으로 취향에 맞는 조합을 즐길 수 있다는 점이 Inoko의 매력이다. 간판 메뉴인 '이노코 라멘'은 기본 라멘에 차슈, 맛달걀, 멘마, 바위김(바라노리)을 더한 이른바 모둠 토핑 한 그릇이다. 간장(쇼유)과 소금(시오) 중 맛을 고를 수 있고, 면 역시 중간 굵기의 주부토멘과 가는 세멘 중에서 선택 가능해 그날의 기분에 맞게 주문할 수 있다. 수프를 듬뿍 머금은 김과 부드러운 차슈를 곁들여 면을 들이켜다 보면 든든한 한 끼의 포만감이 온전히 전해진다.
기본에 충실한 맛 외에도 식재료의 개성을 살린 다채로운 메뉴 구성이 눈길을 끈다. 특히 인기가 많은 '에비미소 라멘'은 그릇이 나오는 순간부터 구수한 새우 향이 피어오르며, 된장의 깊은 맛과 진한 육수가 어우러져 묵직한 풍미를 낸다. 여기에 '바지락 버터 시오 라멘'이나 '에비미소 크림 쓰케멘', '토마토 쓰케멘'처럼 다른 곳에서 흔히 보기 어려운 독창적인 선택지가 마련되어 있어 매번 새로운 맛을 고르는 재미가 있다.
수프의 맛이 또렷해 밥과의 조화도 훌륭하며, 점심시간에는 공깃밥 무료 제공이나 알찬 가격의 미니 덮밥류를 선보인다. 차슈 덮밥과 된장 돼지고기 덮밥, 돼지고기 스태미나 다진 고기 덮밥, 카레 덮밥 등 덮밥 종류도 다양해 든든한 식사를 원하는 사람에게 반가운 구성이다. 좌석은 카운터석 위주로 아담하게 꾸며져 있어 시간대에 따라 대기가 생기기도 하지만, 자리에 앉아 갓 나온 라멘 한 그릇과 마주하는 시간은 각별하다. 결제에는 PayPay를 이용할 수 있어 헤이와다이 일대에서 진한 라멘을 맛보고 싶은 날 들르기 좋다.
